炸酱面是个悖论。酱放得太多，立刻味道就太霸道（太咸、太油）；但如果少放酱，就连面条都拌不开。

来源: 于 2019-11-09 11:09:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

其实主要还是因为炸酱的味道太单一，多了就霸道，少了就寡味。