介绍一个简单又受欢迎的粤菜：芝士焗龙虾

多年前在广州吃过这个菜，一直有好印象，汤汁拌饭也很香。我怀疑这道菜是从香港引进的，不是粤菜原创。

我平时不太爱做菜，但有party的话就必须拿出个主妇的样子，一般来说，我们去中国店买两只大龙虾作为主菜，让他们帮着加工，或姜葱炒，或清蒸。

一直觉得如此太单调，就跟店里的师傅讲，问他们晓得做芝士焗龙虾吗，答曰没有做过。

失望之余，懒主妇决定自己做。结果发现效果不错，大人孩子都喜欢哦。

这款芝士焗龙虾的做法简单到了极点，算是既简单又好吃的芝士焗虾，虾肉鲜美，而且带有浓郁的蒜香和芝士香味，让你想不到这样简单的做法会如此美味！

原料：

龙虾一只，芝士1片，蒜蓉适量，椒盐少许。

做法步骤：

　　1、龙虾刷洗干净后抽出虾肠，盘成琵琶虾的形状摆入盘中。

　　2、蒜蓉中加少许盐和食用油调匀，平铺在龙虾上面腌制10分钟。

　　3、把芝士也铺在龙虾上面，用微波炉高火焗10分钟美味即成，最后撒上少许椒盐就可以开吃了。

 

注：图片来源于网上。