【粗茶淡饭吃苦瓜】

 

图1-3：饮起来口苦心清精神爽的苦瓜茶。做法：苦瓜洗净切片，食物干燥器烘干，户外暴晒几天干透，装袋冰箱存藏。喝完茶可以吃掉泡软的苦瓜，也可以弃之不用。

 

图4-5：苦瓜+青椒炒鸭蛋（常与绿豆稀饭在一起），宁心静气清热消暑的神奇菜，主要是苦瓜鸭蛋的功效，可以不放青椒。

 

图6：苦瓜四季豆，早年在四川我妈是干煸这两样十分好吃，现在简单起见直截了当炒就是了，味道还是可以。

 

图7：家常得不能再家常的苦瓜牛肉丝。

 

图8-9：我很喜欢的苦瓜烧排骨。

 

图10：最后来帖我的大爱苦瓜鱼片汤。熬鱼汤的同时，准备好图中几样食材：苦瓜、番茄、绿菜、芹菜颗粒、切好的新鲜薄鱼片。

 

图11-12：鱼汤熬好倒进小锅再烧开，下鱼片、苦瓜、番茄、绿菜，最后芹菜颗粒，一分钟之后起锅，滴上芝麻油即可。这款香醇可口滋味丰富的苦瓜鱼片汤不仅营养多多而且简单易行，最后有的人喜欢再加香菜、紫菜和调料蘸水，我不要这些但需一勺黄飞鸿麻辣花生敷衍了事。

 

完