【庆新春】金山鱼汤 — 祝大家年年有余

来源: 于 2019-01-15 10:04:25 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

用金山汤鱼做汤，没有吴郭鱼汤那么腥和肥，也没有鲫鱼那么多刺。

鱼汤熬的白很简单，火大、煮好前不放任何调料就可以。

另外自创了一个鱼皮不碎的小窍门 —— 把鱼两面搽干后喷上no-stick Cooking spray再下油锅。

顺便贴一下今天中午在墨西哥餐厅吃的蟹肉塞虾