节日菜单----蛤蜊炒蛋。

昨天在扣四扣花了9.95刀，买了5磅clam。今天小刀一把，劈蛤取肉。




不到一个小时，完成。



洗干净蛤肉，加姜末，葱花，炒锅放油烧热，爆炒。出水沸腾后，马上出锅。



鸡蛋4枚，打匀后放入炒熟的蛤肉，炒锅放油，待油微微冒烟，蛋液下锅，翻炒到蛋液凝固后，出锅装盆。

蛤蜊炒蛋做完了，谢谢看帖。