鲜香玉米糕(原创)
来到国外发现超市里一年四季都有新鲜玉米卖。吃够了大鱼大肉,想起了妈妈做的玉米窝。那时只有秋天才能吃到鲜玉米。小时候,为了解馋,把老玉米煮熟,晒干。到了冬天,放到火炉上一烤,那叫个香!
我把妈妈做玉米窝的方法改良一下,做成鲜香玉米糕。每次请客时,客人的评价都超过了鲍鱼和龙虾。
1.生玉米,去外层的叶子,把玉米毛弄干净
2 .将玉米用插板擦粉,成玉米碎
3.沙葱切成碎末
4.将沙葱、盐、油一个鸡蛋放入到玉米碎末中,拌匀,香味出来了
5。倒入平锅中,加盖,小火烘8分钟,翻个,再烘4分钟。
天然风味的鲜香玉米糕,便可出锅了。
我家公主喜欢吃外皮,所以我总是烤的火大一点。
国内好的沙葱在内蒙。到了国外才发现沙葱在超市有的卖,称Chive是也。把根移栽到花园里,常年都有沙葱