清炖也应该不错吧。

来源: 于 2008-12-26 19:40:25 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

清煲鹌鹑的做法及制作方法详细介绍

工艺：清炖
清煲鹌鹑的制作材料：
主料：鹌鹑肉450克
调料：姜5克,大葱5克,盐2克,料酒5克,酱油5克,醋5克,芝麻酱5克
清煲鹌鹑的做法：
1.先将砂锅加水煮开，然后投入宰杀干净的鹌鹑，同时放入少量生姜、葱、黄酒，加盖煮开15分钟，撇去浮沫，再改用小火煨10分钟，酌加精盐，鹌鹑肉可蘸酱油、醋或芝麻酱食用。
2.汤可饮用