俺的餐馆版烧茄子做法—油炸

 

因有人问方子,俺就写一下:

1 洗干净皮的水擦去,切小块

2 下油锅炸到变色 

3 另起锅加油,油热后炒肉馅,肉馅炒熟加葱花爆出香味,再加甜面酱,如觉的太干加一点水,开锅后把茄子倒下，翻几下再加切好的蒜丁,就出锅了。

最后翻炒油都出来啦，如果我自己吃盛出来就是了,如果给老公吃我把油撇出去上盘好看。