谢谢！！我这个茄子没有油炸，是用微波炉的

来源: 于 2015-09-27 19:32:44 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

茄子切滚刀块用水泡一下，沥水，加一丁丁点盐、几滴油拌匀，放微波炉加盖4分钟半（一根茄子，如果茄子多要适当加时间）拿出待用

炒锅放油爆香蒜，放入配菜炒一下，放酱油、醋、一点点水、盐调味，放入茄子炒匀，稍闷一下，收汁出锅就好了