让大家见识一下这个奇葩下贱劳工

 

 

领导爱吃酿皮。为了拍她的马屁，我一个纯种湖南米饭爷们，愣卑躬屈膝，忍辱负重玩起了面食里的高精尖。

 

私房有用电动和面机洗面筋，做酿皮的。我一想我家也有这神器，看了一下制作过程，比较费时间，技术不算太复杂。于是就如法炮制：先和了四铲子面。把和面机找出来一看，没有搅拌辊，就剩下打蛋抽。只好硬着头皮用手工洗面筋。10分钟，洗好面筋，不算太费劲。面筋上屉蒸。这是蒸得了的面筋

 

 

洗面水静置沉淀。3小时，洗面水明显分层。倒掉上面的水。可清水不多时，淀粉开始随水跑。我眉头一皱计上心来。用湿纸利用虹吸效应把残水抽出来

 

烤盘涂素油

 

 

盛一大勺淀粉水上屉蒸

 

 

8分钟就蒸熟了

 

 

切带

上盘。佐以，面筋，黄瓜丝，辣椒油，醋，芝麻酱，蒜汁，碎花生

 

 

搅拌

 

 

为了给领导拍马屁，让她高兴10分钟，一下午都搭进去。这么下贱的劳工，你们谁见过。