我包饺子就用高筋面粉，皮可以擀的非常薄也不会破，绝对比中筋面粉的好吃，和完面一定要醒透，醒过的面不能再揉

醒好的面如果再揉擀完的皮一下就收回去了，所以千万不能再揉，切一条下来直接切成小剂擀皮。