真正广东的打边炉是不放这个的

来源: 于 2014-11-16 05:09:27 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
就是白水煮开，几片西红柿和豆腐漂在里面。先下半只老鸡。一般会先涮虾肥牛等荤菜，然后是素菜。最后可以喝汤。蘸料也简单，葱丝姜丝调和油（貌似一般的炒菜油）生抽就好了。主要是材质新鲜，所以美味。不过这是好多年以前的做法，不知现在是不是与时俱进了，又或者只是番禺市桥当地的做法？