家坛热心人多，请知道的教教偶

来源: 于 2014-07-11 20:13:02 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

老中餐馆放墨西哥青辣椒的菜（尤其是一些油炸的椒盐）
青辣椒的清香味很重，很提味，（而且不辣）我很喜欢
可是自己回来做，我是去掉中间的子和白筋，
为什么辣椒的清香味就没有了呢？
如果不去掉中间的子和白筋又很辣

请教网友：放墨西哥青辣椒的时机？