看鱼的种类、新鲜度, 还有切的时候尽量顺着骨头。炸的时候油温要高,锅要不粘,少翻动。

来源: 2012-12-22 12:47:29 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

锅要不粘,不是指用不粘锅,而是锅要事先用油滑过。