红薯菜鸟想买红薯发芽来种，请高手们支招，先谢谢啦！

我住南方，本周超市红薯大减价，想买些红薯让它们发芽来种，不知道现在季节对不对？怎么才能催红薯发芽？我知道好像如果一个红薯发了多个芽可以切开来种的。

不爱吃美国红薯，只想能收点红薯叶子吃。。。