冬天种完树后，上面应该是秃子。

那时候剪枝没关系。如果叶子全都长出来了，也可以剪枝，但是不要把带叶子的枝全部剪光就行。叶子少了是会影响下面发育，要不为什么夏季剪枝可以减慢果树的成长速度呢。