找到一个鱼香茄子的好方子，真香！

用沙丁鱼罐头里的油做。一小听鱼里面至少有一汤匙油，就是沙丁鱼油和橄榄油，扔掉太可惜了！用这油做鱼香茄子，其它肉和调味料随便放都好吃。重要的是，菜里没有多大鱼腥味，很香！