说到鼻子 moose 的鼻子叫罕鼻 这是八珍名肴之一

烧罕鼻是内蒙古自治区特色传统名菜，因选用驼鹿（罕达罕）鼻部为主料而得名。该菜品与熊掌、飞龙并称大兴安岭"三绝"，属八珍名肴之一。驼鹿鼻部皮呈海参颜色，软骨膜连接薄肌层，肉质鲜嫩清脆，富含骨酸、蛋白质等营养成分 [1]。制作需经清洗、特制调料腌制、炭火慢烤等工序，成菜外酥里嫩。截至2025年，该菜仍是呼和浩特高档宴席代表菜肴，既被视为草原美食文化符号，又被外地游客列为'四大怪菜'之首。