酸辣汤的芡比较薄，这个作用也可以让蛋花很薄，片状，所以是水开，勾芡，再打蛋花的顺序。如果水不大滚，芡下去就浑浊不透明。

来源: 于 2026-02-05 14:50:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次