昨天没来得及回答你的胚芽米问题

胚芽米 germ rice 与糙米的主要区别在于加工程度与口感。糙米保留了外层糠层、胚芽和胚乳，膳食纤维最高但口感较粗硬；胚芽米则是去除了部分糠层但保留了营养丰富的胚芽，口感介于白米与糙米之间，较软Q易消化，适合追求营养又无法适应糙米口感的人群。