做包子，为啥买pizza面？ 买个面包机就好了呀

pizza面通常是用高筋粉， 包子最好是普通粉， 有时为了减筋还要加一点泡打粉， 才不会回缩塌房

5杯面，两杯水， 一勺酵母一勺泡打粉，有人还会加一勺猪油。  让面包机开搅， 不到二十分钟关机（千万别搅太长时间）。

等个十来分钟， 面松弛了拿出来分剂子包馅。

包好醒发二十分钟再蒸。 

馒头花卷这种实心的不用放泡打粉。 

这是软面包子的配比， 松软，易包。