烤鸭，凑合吃吧

来源: 烹小闲于 2026-01-15 19:17:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

烤熟而已，皮不脆。我后来刷了点蜂蜜和醋。肉还不少，片下来的吃了一半，还有不少在鸭架子上，煮汤去了。

北京烤鸭一般配点京糕或哈密瓜条。我都没有。用的火龙果和猕猴桃。

尤其是猕猴桃，绿色的，比较酸，吃一卷烤鸭以后，吃一条猕猴桃，非常解腻，推荐大家以后这样搭配。

做了一个醋烹豆芽菜，也是解腻的。

鸭架子熬汤，带点肉，不然也不香。

有青蒜的话，汤上加点青蒜叶，特别棒，鲜。

肉馅加梅干菜做的卷尖（鸡蛋肉卷）。

早上说了买的哪个鸭胚，总之，它不腥，但也不怎么香，没鸭子的肉香。