韭菜馅儿的香河肉饼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香河肉饼本应该是京葱肉馅儿，家里只有韭菜，娃要求吃香河肉饼这种三层式，满足他。

香河肉饼得用筷子和面，面团几乎是流动的，三层馅儿，外脆里软的口感。当年第一口时那个惊艳，跟北京阿姨学会做法。