蒜泥白肉、木须肉、白菜豆腐汤、玫瑰花卷

来源: 烹小闲于 2025-12-02 19:13:38 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

甘肃的一种甜的主食，玫瑰馍或者玫瑰饼，它是发面的，但做的时候是一层面饼，一层香豆粉，一层面饼，一层姜黄粉......红麴粉，苦水玫瑰酱。然后包起来像个大馒头，蒸，或者烤，切开，就能看到一层层的，五颜六色的，网图：

我发的面少，就没做成千层饼，而用花卷的方式。

味道就是很香甜的，玫瑰味浓郁，苦水这个地方的玫瑰很有名。

我本来想做酸菜白肉，但酸菜不好，就改成蒜泥白肉了，但我的五花肉是没有皮的，它很香，我本做酸菜用的，炖的也软烂，所以做蒜泥白肉样子不好，但我的红油香而不辣，加了黑豆酱油，蒜泥，肉也软嫩的，所以也很好吃。

这个就是酸菜，叫榆园牌，里面黑了，还发红，就不能吃。

是我领导买的，我一般买庄园牌的，老关东牌的，这两种就是黄黄的酸白菜，味道也是乳酸菌的味。其它的别乱买。