鸭子烤完，皮应该是脆的，皮下脂肪都出来了，鸭油也据说是健康油。

鸭油是从鸭肉或鸭皮中提炼的动物脂肪，它富含不饱和脂肪酸，胆固醇含量相对较低，因此相较于其他动物油对人体更健康

。食用鸭油的好处包括润肠通便、提高免疫力以及滋养身体。它用途广泛，可用作食用油或用于制作点心等。