韭菜盒子

夹起来这样耷楞着。

韭菜盒子用半烫面。

半烫面很简单，跟冷水和面一样，只不过可以用50-60摄氏度的水，或者一半80度左右的开水加一半冷水。

半烫面的应用，就是蒸饺，烙饼，馅饼，春饼，锅贴，褡裢火烧......它的特点就是冷了也不发硬。

 

更多我的博客文章>>>

• 早饭
• 红豆莲子百合糖水
• 炒饼、黄瓜片汤、烤柿子、糖熟芥
• 豆泡汤
• 韭菜盒子