素饺子可以蒸。不过买的皮是冷水面的，蒸饺用烫面的比较好，买的皮也因为怕粘粘，有淀粉铺垫，所以蒸了可能会透明一点。你试试，

蒸了马上吃，笼屉刷点油，冷水面的皮就是一凉就容易变硬。