就是粉丝热水里泡半小时，在加盐的开水烫几分钟，冲凉；菠菜在同一锅开水里烫20秒，捞出冲凉， 挤干水。

调料是： 小碗里放小米椒末，蒜末，葱末，白芝麻，碎花生粒，加热油。再加酱油，白糖，少许醋，淋几滴香油。