请大家帮忙，辨认一下这是什么菜？

有没有朋友认识这个叫什么菜。这是去年一个朋友送给的苗子，当时就栽到一个大盆子里，今天终于去收了。发现根的形状有点像地瓜，但是平时就像一株很高的花，分出很多叉。看看哪个朋友能认识这个菜，叫什么名字， 怎样吃？我在网上查了一下，说是叫豆薯Jamaca。但我看了网上所提供的照片，跟我的还是不太一样。所以不太确定。结出来的果子形状像地瓜，内容非常脆，是白色的，多汁。

 

这是摘前的留影

这是根部的形状

这是拆解后的样子

多谢解惑！

2025.11.5 于美国