草地上的口蘑和蘑菇圈

这些天秋雨不断，附近公园的草地上，发现了白胖胖的口蘑。这类蘑菇和超市卖的钮扣蘑菇是亲戚，都是Agaricus 属。草地野生的通常叫meadow mushroom 或者sidewalk mushroom 。

 

刚出头的蘑菇钉。

 

半张开的

 

大的像个手掌

 

一群蘑菇在草地上长成十多平米的圆圈。圈内的草要比别处更绿些。

 

中国早年在塞外草原上出产这类蘑菇，来自张家口外，故叫口蘑。曾经是名贵食材，现在人工培养变白菜了。

能在野外采到还是感到开心。

 

 

大蘑菇伞盖切条炒个菜。

 

成熟孢子是深褐色，所以菜比较黑，口感不老，味道也不错。

 

嫩蘑菇丁另炒一盘

 

跟超市蘑菇就很像了，鲜美但熟悉的味道。