做饭是一种疗愈

来源: 于 2025-10-08 18:01:31 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

曾经那么爱探店、爱外食的我，突然对去饭店吃饭失去了兴趣，转而时不时下厨做点家常菜。

说起来不知算不算“凡尔赛”，我这一路走来，身边总是有会做饭、爱做饭、霸着厨房不放的人，基本轮不到我。小时候爸爸做得一手好菜；爸爸老了我哥接过锅铲，厨艺也颇好。成年后的我一向喜欢“爱吃爱做、爱玩爱乐”生活型的人（嗯，这话说的，“韦神”那样提着两个馒头的天才学霸也不会多看我这样的混子一眼啊）；且不说家人让我有口福吃现成饭，哪怕是擦肩而过的少年恋人们，再见时也总会在家宴上让我大吃一惊：“行啊，你”！生个儿子也无师自通成长为顶呱呱的“小厨神”。

当然，我也不是好吃懒做的人，也不能说连家常菜都不会做。年纪大了，更觉得“好好吃饭”是第一要务。而且，做饭让人心静、愉快。

我最近发过朋友圈，以“#做饭疗愈烦恼”为主题标签。我哥挺担心，觉得我有点“颓”。我也不敢发了，就发这里吧。

1. “爸爸的鱼”。里面的豆腐比鱼还好吃。我还喜欢放一把毛豆，这次家里没有了。我自己感觉有点我爸拿手的红烧鱼的感觉，故得此名。

2. 红烧小肉圆。太小了，不敢称为“狮子头”。不想把垫底的青菜搞得粘哒哒的，不然浇个汁更好看。

3. 素馄饨。和朋友学的，买TJ的冷冻熟菠菜碎，加炒好的鸡蛋还有粉丝，拌个清爽的素馅。煮好或蒸好后捞出来干吃，当饭当点心均可。

4. 智利鳕鱼，零失败的快手菜。

5. 香煎野生三文鱼。都说野生的比较柴，我觉得如果火候掌握好还可以。想换口味就加点照烧酱也可。

6. 还是智利鳕鱼

7. 天冷了，鸡汤是家里常备的。这个汤钵好看吗？底座印着“西德，巴伐利亚”字样，显然是两德统一前的老物件。我从哪儿弄来的？不用问，yard sale淘的呀～

8. 鸡汤馄饨。这次包的是肉馄饨。

9. 没有鸡汤的时候做个素汤也是好的。这个砂锅是日本产，很拙朴的样子，喜欢。因此淘汰了原有的小口大肚传统砂锅。

10. 菜园最后一个黄西红柿，做了我喜欢的Caprese沙拉。

11. 我喜欢一边做饭一边喝点小酒。摆拍一下。

12. 美酒加咖啡，一样不能少啊。这个小饼其实非常小，$5.95还挺贵。一家主打西西里甜品的店铺，我常去，但记不住各种甜品名字，就是盲吃。这个小饼不怎么甜，有杏仁的清香，里面还有小碎粒的蜜饯，挺特别的。

谢谢看帖。#做饭愉快！

 

 


更多我的博客文章>>>