三姑会小姬

周末采的榛姑

 

龙虾姑

 

熊头姑

 

 

熊头撕块，龙虾切片。油锅煸炒八九十分钟，彻底炒透出水又收干。这是吃野姑的基本原则。

 

另起锅炒鸡腿肉，

加料上色，

并入三姑，

添高汤。

烧开加盖小火慢会20分钟。

 

加青辣椒，蒜片

大火收干，

点醋出锅

 

龙虾菇我们是第一次尝试。毛主席说：你要知道蘑菇的滋味，你就要变革蘑菇，亲口吃一吃。

这东西没什么特别味道，口感还不错，经过长时炒炖，仍然是脆的。有点像冬笋但没纤维感。

我领导认为，熊头第一，榛蘑其次。

我感觉鲜榛蘑远胜国内的干榛蘑炖小鸡，最好吃。

双方一至认为，龙虾菇对不起其盛名和高价。不过还算可食。