以前北京的四川饭店做麻婆豆腐是用油炒肉末，花椒，郫县辣酱，下豆腐，不加水，也不勾芡。出锅时加蒜末，葱末。特棒！加水，勾芡

来源: 于 2025-09-17 15:20:04 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

一下子就没了档次。不然就试试。