锅塌马勃

刚说了采到几个牛肝菌是苦的，继续林子里转悠。

 

有毒的

不认识的

不想吃的

没肉的

挡我道的

想吃我的

 

真是林子大了，啥鸟都有。

 

刚进林子就看见三个新出的嫩马勃，本不想要。

转悠俩小时没收获，最后走时把它们逮回家了。

 

去年我琢磨出一个做法，发现马勃也挺好吃，类似烧茄子或锅塌豆腐。

 

切一厘米大厚片

两面各煎几分钟至焦黄

 

取酱肘子

 

切几片，加排骨汤与煎好的马勃同烧二十分钟。按红烧加料调味，收汤

 

成菜

 

比瘦肉好吃。吃完嘴唇都粘住了，不说了。