才明白你们在聊啥。。。关于预制菜，以下几个问题，集思广益，欢迎大家讨论

我自己的意见是：预制菜是食品工厂批量生产的做好的菜，餐馆只要开袋热热就上桌。而餐馆从零开始做的菜，即使是提前几天甚至几个月预备，做好后冷藏甚至冷冻起来，到时候热热上桌，也不算预制菜。

但问题就来了：

1. 如果这个餐馆本身是一个巨大的连锁，已经拥有自己的食品加工车间，大批量生产的菜算不算预制菜？我认为算。连锁餐馆的“中央厨房”就是类似的幌子。

2. 如果餐馆从零开始做，但原材料是冷冻产品，冻鱼冻肉甚至冻蔬菜，这算啥？我觉得不算预制菜。只能算原料不是新鲜原料。这是另一个问题。

本贴不讨论餐馆该不该卖预制菜或者预制菜好不好。只讨论预制菜的界定标准。同学们别离题了。