午餐时间，问个问题，腌咸肉

饮茶，我喜欢点一锅粥，若是有咸猪骨粥的，它是正宗粤菜馆。

说是咸猪骨，那个是我们小时候的事了，现在多用排骨，腌咸排骨、咸瘦肉。

我的问题就是，自己腌的咸肉，总是觉得不到位。

我就琢磨啦，除了盐的份量，是不是食粥的时间也是关键呢。因为自己家煮一锅粥，吃一碗已经要担心碳水了，所以肯定是留下顿又喝一碗，这个时候粥里的咸鲜肉完全没有灵魂可言啊，为什么呢？