三百字唠见闻：铁锅炖大我

我可以只为了一个理由去贵阳。不，不是黄果树，而是豆米火锅。

我去重庆，一顿火锅都没吃，因为我虽然喜欢吃辣子鸡，但对重庆火锅不感兴趣。

然而贵阳豆米火锅是如此独特的美味，会让我一口下去就忘记红油锅底的鸭肠毛肚，忘记铜锅涮羊肉，忘记粥底打边炉。

浓郁的豆米锅底、土腊肉，有嚼劲的软哨。种类丰富的绿叶子菜无限量自选（这一点真是太美了）。

文字面对美味苍白无力，只能亲自去吃。

贵阳有很多让我不太喜欢的地方，比如过街动不动就是没自动扶梯的地下通道、地下通道动不动就像迷宫（走进去真的经常走不出来）。又比如食物没什么特色，像非精致版的川菜，而且对折耳根过度痴迷。

但是豆米火锅让人原谅一切。假使必须穿越十个地下通道去吃也值得，假使必须连吃两碗折耳根才能吃火锅也值得。

我这回是旺季，排队五十多桌才吃上，也值得。