鸡腿三吃

来源: 于 2025-07-28 14:11:57 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

姐夫是犹太人不吃猪肉，所以招待牛肉和鸡肉。昨天我主厨，买了一盘鸡腿有14只，每个随意片下两片肉，剩下带肉的骨头去掉一点鸡皮中间一刀两段，放入锅中，倒一点油翻炒主要是要把水基本炒干，然后倒入料酒基本淹住，我们没有料酒用了Vodka代替，加入适量酱油，烧开，再加些老干妈和白糖中小火烧30-40分钟收汁，这就是很受欢迎的三杯鸡，不过估计只有酒的量够一杯，特点是烧的时间长，把鸡筋的部分烧成胶状

片下的鸡肉部分做盐焗鸡，盐焗粉加点油和鸡肉拌均，空气炸锅每面烤大约8分钟

另一部分切丝，和Leek炒，鸡腿成了三道菜，处理鸡腿肉注意适当去掉一些筋筋

我做的花卷做主食

LD再加一个青菜

做了油条，朋友带来驴打滚和干煸牛肉，开饭了！

昨天傍晚带他们去了公园，走Trail或爬山，愉快的周末

祝大家玩好！




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