中国的白酒和西葡萄酒传统风味和口感产生不一样

 

• 葡萄酒：主要来自葡萄本身的糖分、酸度、酚类物质，带有果香、花香、酸甜平衡，入口柔和、余味悠长。

• 白酒：风味来自高粱或其他谷物的发酵及蒸馏，含有大量酯类、醛类，常见香型有酱香、浓香、清香，入口香气浓烈，后味带冲击感。

• 葡萄酒：入口顺滑，酒体轻盈或醇厚，有酸度支撑，饮用时通常不会有强烈灼烧感。

• 白酒：入口爆烈，辣喉感明显，有“入口烧、回味甜”的特征。