大厨们,请问怎么蒸米饭的时候蒸腊肉?

来源: 2025-07-27 08:39:01 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

不敢奢求煲仔饭。就想蒸米饭的时候把腊肉蒸出来,这样腊肉熟了,滋味也能进到米饭里。上次我腊肉切片,直接铺到生米饭上面蒸的。这么蒸腊肉倒是熟了,挺好吃的,但米饭有些奇怪,有些地方特干,有些地方正常。大厨们有没有用电饭煲蒸米饭的时候蒸腊肉的经验?先谢谢啦。