有些人喝绿茶会出现消化问题，但喝红茶则不会，这是因为加工方式和化学成分的差异。

绿茶：采摘后立即蒸煮或炒制茶叶，以防止氧化，从而保留其翠绿的色泽和新鲜的香气。

红茶：茶叶经过萎凋、揉捻和充分氧化，变成棕色或黑色，并产生更浓郁的香气。

绿茶未经氧化，而红茶则经过充分氧化。

绿茶加工程度较低，儿茶素（一种多酚）的含量较高，这种物质会刺激胃壁，并可能增加胃酸，导致敏感人群出现不适。红茶经过完全氧化，儿茶素含量较低。但红茶的咖啡因含量较绿茶高，对咖啡因敏感的人有可能喝红茶会感到不适，而绿茶没事。

此外，茶中还有一种酸叫茶氨酸，茶氨酸是茶叶中天然存在的一种氨基酸，这种酸有让人感到平静的功效。而绿茶的L-茶氨酸含量通常高于红茶，因为红茶经过发酵，改变了氨基酸的组成，从而降低了L-茶氨酸的含量。

抹茶，一种粉末状的绿茶，就是以其高浓度的L-茶氨酸而闻名。

 

昨天看到山月关于绿茶，红茶的问题，没来得及参与，趁她在网上，分享一下。

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