焯水是个好主意。我生炒的，就是怕不熟，炒着炒着就过头了。可能焯过水再炒容易掌握成色。

来源: 于 2025-07-03 12:06:52 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次