肉注水是法律规定，15％ 以下合格。源于人们好奇为什么家中做不出餐馆

的美味，特别是鸡肉。大厨泄密，是提前24到48小时给肉注射盐水，肉吃起来则美味无穷。要知道，鸡作为餐桌食品是80年代的事，以前只是用来下蛋，而鸡肉丢给奴隶作为食品。（如果你不是黑人一族，不要请黑人吃鸡肉，谨防惹上种族歧视的恶名。）最终，通过法律，制定15％的标准。鸡的地位被大大提高。有的餐馆注射雪碧，用此提味。

 

这种做法除了获取经济利益，其他没有大碍。最多也就是个不良资本家。需要担心的是现在肉类加工厂在肉里加防腐剂。这个对健康危害颇大。