2025年夏至： 藠头那些事。

先抄一段再写后面：AI 概览---夏至吃藠头是一种传统习俗，尤其是对于中国南方地区的人们来说，藠头在芒种至夏至期间成熟，这个时节的藠头品质最佳，辛香嫩糯，适合凉拌、炒食或煮食。

 

另外，藠头的古名是薤，原产中国历史悠久，2千多年之前的《山海经》就有记载：峡山，其草多薤、韭。汉朝古诗《薤露》更是中国古早著名挽歌：薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归？大意是人生短暂如薤上清露转眼即干，但薤露次日还会再有而人生却无来世。关于薤的古诗轶事网上不少，唐朝白居易大爷栽了20哇藠头。

 

藠头在四川多的很，常做泡菜、凉拌、炒回锅肉等。图片里的藠头是周末在中超买的，一盒几块钱炒两次都够。今年的夏至面简单至极，直截了当一拌了事。