1998年年底到美国

1999年春天拿到工卡。第一个工作就是堂官。一个湖南餐厅招人，我就直接干了waiter 。通常是要从busboy 开始干起。我刚入职，一个劳模也刚从busboy 提升到waiter 。当时的行情是一人一顿一块钱小费。我干得时间短，没遇上过打铁的。通常一晚上挣几十块，周末上百。经理会抽出一些分给busboy 。老板是宝岛同胞。经理是香港人。

 

小费制是现实，我觉得应该入乡随俗。抢占道德制高点批判小费和或企图另立规则都是不明智的，我不赞同