比如辣子鸡，是不是要先把鸡块宽油炸一下，然后另起油锅爆香辣椒花椒调料，跟鸡块同炒？那么第一道的油是可以沥出来的吧，

来源: 于 2025-06-07 10:08:34 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

然后就可以用于水煮牛肉口水鸡这些浇一勺油上去的菜了，哥是这么猜测的

其实即使这样，问题也不大