仙人掌茎叶-Nopales

墨裔超市买了一片，$0.69一磅，太便宜了。

两年前开始逛墨西哥超市，见到就偶尔买一次。我一般是煮肉。

逛墨西哥超市对比逛唐人街，墨西哥超市干净利落，虽然也是可以感受得到消费等级稍低，但是我更喜欢置身于墨西哥人周围，他们天生的热情开朗很感染人。

超市有已经加工好了的，我选择自己从去刺开始，玩儿。

右边握刀削刺，左手戴手套按住仙人掌，用开生蚝用的手套，防刺。

试试它的味道，豆腐煮肉，加入青刺仙人掌，少少酸味，伴着其他蔬菜，挺好的。

据说它是墨西哥裔前六名的蔬菜，小心它的刺看着恐怖，前几天捡到一块就让刺刺痛了。

查了一下墨西哥的做法，煎炒水煮做沙拉，各种食法。

除了粗生易长产量高之外，估计味道还是可以的。

据说，还是仙丹灵药。

 

 

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顺便贴一下墨裔的风味美食，仙人掌红浆虾饼，主要看它的柴木灶火锅，好玩。

Cut the tops and bottom of the prickly pear off.

.Then slice the fruit lengthwise, about 1/8th to 1/4th of an inch deep. You should now be able to peel the skin off of the fruit no problem.

Now you know how to eat prickly pear cactus fruit. You can eat them as is raw or they can be used in a number of dishes. In Mexico they are commonly used in appetizers, soups, salads, drinks, jelly and jams.

 

 

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