简单的西班牙橄榄油蒜茸虾Gambas al Ajillo

 

方子很简单，随便在网上找一个，自己按自家口味调整

 

https://www.sipandfeast.com/gambas-al-ajillo-spanish-garlic-shrimp/

 

 

我就用的Costco的有头大虾。recipe里用无头虾，我觉得有虾头在油里煎过，虾糕带来的香味给整道菜带来更醇厚的口感。

注意剥掉虾身的壳，后背开一刀去沙线。

 

辣椒粉我用的这个：