又爹：蛋花汤

你试试，清水烧开，下一点点水淀粉，多少决定是想要汤还是羹。

然后要待它大滚起来，关火，徐徐注入蛋液。

鸡蛋花片就出来了。蛋花大小取决于搅拌程度。

一定水开下淀粉，不然汤浑浊，淀粉不透明。