看到剁椒鱼头想起剁椒。请问大厨们都用什么品种的辣椒做剁椒？我用泰国小红椒，味道倒是挺好，但是

来源: 于 2025-02-22 10:25:57 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

但是辣死了，感觉要吃出胃穿孔了。其他也没有什么红色的辣椒了，西人店里的红椒皮那么厚，会不会出水太多，不适合做剁椒？